Первое на чем хотелось остановиться, это то, что хранилище Vuex - это достаточно сложная структура. Сложная она в том плане, что в нем достаточно много составных частей, которые обеспечивают его работу.

В этом видео хотелось бы остановиться, пожалуй, на ядре этой системы - это так называемый state. 

State - переводится как состояние и отражает состояние нашего хранилища, что в нем хранится. По сути, state - это и есть то самое хранилище, где хранятся данные. 

Если Vue компоненты, которые используются в приложении, хранят данные внутри data. То хранилище Vuex хранит данные в state. State - это некий аналог data компонента. 

см. видео, чтобы посмотреть где находится state в исходном коде.