Вот список основных ключевых слов, которые можно использовать:

aqua, black, blue, fuchsia, gray, green, lime, maroon, navy, olive, purple, red, silver, teal, white, and yellow

Имена цветов обязательно нужно указывать маленькими буквами, т.к. CSS здесь чувствителен к регистру.

Чтобы было более понятно, что это за цвета, вот табличка из спецификации:

Вот пример использования ключевых слов:

body {color: black; background: white }
h1 { color: maroon }
h2 { color: olive }